En casa no nos importa que haga frio para comer ensaladas, porque en verano es bien cierto que son plato único de muchas cenas, y ahora pues las tomamos como complemento.
Ensaladas hay infinidad de maneras de prepararlas. Cada dÃa en los supermercados venden mas variedad de lechugas y eso hace que no nos aburramos de comerlas. DeberÃamos de comerlas a diario ya que son una fuente excelente de vitaminas
Si las completamos con algún tipo de proteÃna como los langostinos, que los uso mucho, podemos tener una cena totalmente completa. En este caso le hemos puesto nueces, orejones y bacon.
La que hoy vamos a hacer no es una de esas ensaladas para tomar todos los dÃas pero de vez en cuando merece la pena, incluso si tenéis invitados en casa se quedarán sorprendidos si la ponéis de acompañamiento de un asado, por ejemplo.
La idea me la dio una lectora del blog y desde luego muy acertada, nos encantó.
- berros,
- bacon,
- nueces,
- orejones,
- mostaza,
- aceite,
- vinagre y
- sal
- lavamos los berros. Cortamos el bacon en trocitos y lo salteamos en la sartén.
- Ponemos los berros en una ensaladera, añadimos el bacon, los orejones y hacemos la vinagreta.
- Yo suelo poner en un tarrito de cristal: 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita de mostaza, sal y las nueces partidas toscamente. Movemos bien para que se emulsione.
- Vertemos por encima de la ensalada y mezclamos bien
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