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20dic 12

Tortellinis rellenos de berenjena y requesón

Hace unos días publicábamos la receta de como hacer pasta fresca en casa. Una manera muy sencilla de hacer tallarines.

Tengo pendiente, bueno, como tantas recetas e ideas, hacer pasta fresca rellena. Más concretamente quiero hacer raviolis que me parecen más facilitos. Aunque creo que hay que tener un aparato especial, a ver si lo miro y a lo mejor me lo auto regalo.

Bueno, el caso es que vi en el supermercado estos tortellinis frescos rellenos de quesos y como en casa tenemos autentica predilección por este tipo de pastas pues me anime a comprarlos.

No sabía muy bien que tipo de salsa ponerles, tenia claro que no quería que fuera tomate frito así que abrí la nevera y como me pasa muchas veces, me sirve de inspiración. Encontré una latita de pate, y como siempre tengo nata de la de cocinar en la despensa se me ocurrió hacer esta rica salsa.

Junto con el queso rayado, lo hacen un plato de pasta bastante completo.


Tortellinis rellenos de berenjena y requesón
Author: 
Recipe type: Pasta
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Pasta fresca con queso
Ingredients
  • 1 paquete de tortelinis frescos
  • Queso rallado ementhal
Instructions
  1. Solamente tenemos que cocer los tortellinis unos 4 minutos.
  2. Escurrimos y en servimos en el plato. Echamos el queso rallado y gratinamos un par de minutos en el horno

 

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4 comentarios

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  4. […] Requesón con fresas […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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