Casi todas las semanas cenamos pizza, y nuca lleva el mismo relleno. Me inspiro muchas veces en la publicidad que nos meten en los buzones de las pizzerÃas. No las compro allà pero si anoto las pizzas que tienen y luego en casa las hago.
Siempre hago la masa en la thermomix, me ayuda muchÃsimo, me resulta mu fácil y cómoda, la verdad. Y si ya os digo que uso una harina o preparado especial para pizza, pues simplificamos muchÃsimo más la cosa.
Si os apetece, y tenéis tiempo pues podéis hacerla con harina de fuerza y usando levadura prensada fresca, y dejándola levar el tiempo suficiente para que fermente un poquito.
Ell relleno puede ser el que mas os guste. Esta vez es un poco con verduras, la combinación de pimiento y champiñones a mi me gusta mucho.
- 170g de harina especial para pizza ,
- 85ml de agua,
- 2 cucharadas de aceite,
- 1 pizca de sal,
- 1 cucharada de semillas de amapola,
- tomate frito casero,
- mozarella,
- jamón de york,
- champiñones,
- pimientos de piquillo con cebolla,
- queso de cabra
- Ponemos en el vaso de la thermomix el agua con el aceite, y calentamos a 37º, durante 30seg, vel.1
- Añadimos la harina, la sal y las semillas de amapola y amasamos 1 minuto,vaso cerrado, vel.espiga.
- Extendemos la masa dándole forma y la ponemos en la bandeja sobre un papel sulfurizado
- Le echamos tomate frito casero y un poco de mozarella. Y a continuación vamos disponiendo los ingredientes. Metemos al horno precalentado a unos 200º, durante 20 minutos
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Etiquetas: champiñones, harina, pimiento
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