Esta receta cumple con los requisitos de mi cocina, me refiero a que no es excesivamente cara y es sencilla. Es para preparar un dia especial porque el confit no lo comemos todos los dÃas, lógicamente, pero como andamos con celebraciones es una opción bastante apropiada para presentar a la mesa.
Sacamos el confit del envase y le retiramos la grasa que tenga. Lo ponemos en una fuente y metemos al horno precalentado a fuego fuerte, el tiempo suficiente para que se caliente, los últimos minutos le damos al gratinador para que quede dorado
Pelamos y cortamos la patata en rodajas,salamos y la freÃmos a fuego medio. La sacamos, le ponemos la pimienta y servimos nuestro confit, junto con la salsa y la patata
Esta entrada se publicó el Viernes, 28 diciembre, 2012 a las 19:33 por Esperanza Saavedra y está archivada en Carnes.
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