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31dic 12

Patatas con bechamel

Muchas gente seguidora del blog me dice: ¿pero de donde sacas el tiempo para cocinar? Y yo siempre les digo que las recetas que generalmente suelo poner y que son las que cocino en casa en el día a día no me llevan más de 20 minutos. Uso muchísimo la olla exprés para hacer las legumbres que es lo que generalmente se suele tardar más. Y el resto de ideas pues ya estáis viendo, se hacen en seguida. Cuando hago algún asado al horno el mayor tiempo de cocinado se lo lleva el horno, con lo cual me permite hacer más cosas mientras la pieza de carne o pescado se está haciendo ella solita.

Con esta receta pasa más o menos lo mismo. Si tienes thermomix para hacer la bechamel mientras se va haciendo vamos friendo las patatas, y si no, pues tampoco pasa nada porque no se tarda demasiado en hacerla en la cazuela o sartén.


Patatas con bechamel
Author: 
Recipe type: Entrantes
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Pocos ingredientes para un plato buenisimo
Ingredients
  • patatas,
  • 1 cucharada de aceite de oliva,
  • 25g de mantequilla,
  • 55 g de harina,
  • 500 ml de leche,
  • sal,
  • pimienta y
  • nuez moscada
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, como si fueran para tortilla. Las ponemos a freír de igual manera, en abundante aceite caliente y a fuego lento. Cuando estén blandas las dejamos escurrir.
  2. Para hacer la bechamel ponemos en el vaso al aceite y la mantequilla, programar 1 minuto, 100º, velocidad 2
  3. Añadimos la harina alrededor de las cuchillas y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. Echamos el resto de ingredientes y programar 5 seg, velocidad 7, y después 8 minutos,100º velocidad 4
  5. He puesto algo mas de leche, en vez de los 400 ml, que deberían de ser, porque tiene que quedar una bechamel mas bien liquida.
  6. Ponemos en una fuente, o en aros individuales capas de patata alternando con la bechamel.
  7. Metemos al horno precalentado a 200º hasta que esté dorado por arriba

 

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Un comentario

  1. […] lo más complicado de todo es cocer unas patatas de guarnición, ¿os parece díficil?, jejej.Estas patatitas con mousse de queso de oveja, quedan muy ricas para comerlas así sólas de picoteo antes de […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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