Me gusta este tipo de ingredientes, las gulas, si, esas que venden congeladas, que las dejas descongelar les das un golpe de calor, un pelín de ajito y listo.
Las uso en muchas preparaciones. Para rellenar pescado, en unos volovanes de esos de hojaldre, también los hemos preparado rellenando pimientos del piquillo. Y la verdad es que en casa nos gustan mucho.
No soy muy estricta con la composición de las cosas, confío en la marca que compro y tampoco me preocupo más. No sé exactamente de que están hechas, me imagino que con restos de pescado, tipo pasta y luego hacen las gulas, como pasa con los palitos de cangrejo, pero de verdad que a mí me sacan más de una vez de un apuro y esta vez al hacerlas así rebozadas triunfaron muchísimo.
Simplemente es una idea diferente de comer gulas.
- gulas
- harina especial pescado
- aceite
- Rebozamos las gulas en la harina y las freimos ligeramente en abundante aceite caliente.
- Las dejamos escurrir sobre papel absorbente y comemos en seguida
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