Muchas legumbres comemos en casa. Casi dos veces por semana. Los chicos son más de comerla en guiso: cocido, fabada, etc. Sin embargo a mí me sientan mejor cuando las como o rehogadas con un poquito de aceite, o salteadas con verduras. Esta última es como más me gusta.
Sin embargo yo siempre me las preparo en ensalada. La de garbanzos y otra que hago también de alubias blancas, es las que más suelo comer.
Las haces a primera hora de la mañana y las dejas aliñadas en la nevera y luego a la hora de la comida, ha cogido todo el sabor, están fresquitas y entran de maravilla.
Esta vez quería darles gusto a los chicos así que los preparamos con chorizo para que no me protestaran demasiado y yo pues también me los comisque de vez en cuando también viene bien.
Esta entrada se publicó el Sábado, 19 enero, 2013 a las 19:07 por Esperanza Saavedra y está archivada en Recetas de cocina.
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