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Antes para desayunar nos conformabamos con comprar el tipico bizcocho, las bolsa de magdalenas o las galletas, todo industrial. Sin embargo ahora, según le vamos cogiendo el punto a esto de cocinar nuestros habitos van cambiando.
Y esto nos ha pasado con nuestros desayunos. Ya no ha vuelto a entrar bolleria en casa que no sea casera. Todas las semanas tenemos en la despensa un bizcocho casero.
El caso es que mirando recetas nuevas por internet para poder así variar los desayunos o meriendas me encontré con este brownie, en principio no me parecía diferente, salvo que cuando me puse a leer los ingredientes vi que tenía mahonesa y me sorprendió muchísimo, así que me puse a prepararlo.
Quedo realmente riquísimo.
Brownie con mahonesa
Author: Espe Saavedra
Recipe type: Postres
Serves: 6
bizcocho de chocolate y nueces
Ingredients
- 40g de harina ,
- 25g de cacao en polvo ,
- 3 huevos,
- ½cucharadita de extracto de vainilla ,
- 55g de nueces,
- ½ cucharadita de levadura en polvo,
- 140g de chocolate troceado,
- 225g de azúcar glas,
- 110g de mahonesa
Instructions
- Mezclar la harina con la levadura y el cacao. Derretir el chocolate al baño maría.
- Batir los huevos y mezclarlos con el azúcar y la vainilla hasta que estén compactos.
- Añadir a esta mezcla el chocolate derretido.
- Incorporar la mezcla de harina
- Añadir la mahonesa Calvé y las nueces.
- Verter en un recipiente y hornear a 170ºC durante 45 minutos.
- Dejarlo enfriar y cortarlo en mini porciones