El otro dÃa hicimos un pollo con pimientos y tomates en cazuela de barro asà que hoy presentamos una receta que yo creo que es tÃpica de la cocina casera del dÃa a dÃa.
Y como ahora mas que nunca tenemos que propiciar tanto usar productos de nuestra tierra como las compras en los comercios del barrio pues es una receta fantástica.
He de decir una cosa: la cocción en este tipo de recipientes es muy lenta. Solo deciros que creÃa que se me habÃa estropeado la vitro porque el aceite tardo en calentar muchÃsimo, (cosas de principiantes) pero de verdad, merece la pena.
La primera vez que se usan cazuelas de barro, me dijeron que habÃa que lavarlas, dejarlas en agua 12 horas, secarlas bien y siempre ponerlas al fuego con aceite.
Esta entrada se publicó el Viernes, 1 febrero, 2013 a las 7:53 por Esperanza Saavedra y está archivada en Recetas de cocina.
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