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Cover: ¿Qué comemos mañana?

07feb 13

Rollitos de jamon con verduras y boletus

Hay veces que te preparas una cena en un momento. Y también cambia mucho la manera de presentar las cosas en el plato, porque como veis no deja de ser unas simples lonchas de jamón cocido sin embargo las hemos rellenado de verduras y queso y acompañamos estos rollitos con una salsa de piquillo.

A mí los pimientos del piquillo me gustan mucho, me encanta su sabor, pero tampoco es necesario que hagáis esta salsa específicamente para la receta, yo la use porque la tenia del día anterior y me había sobrado un poquito, pero sino os apetece hacerla sin la salsa quedan muy ricos también, porque al llevar el relleno algo de queso queda muy jugoso.

Las verduras que puse son las que siempre suelo tener en la nevera, y los boletus los tenia congelados. Como os digo siempre variar todo lo que queráis que aquí lo que se trata es de daros ideas.
rollito jamon

Rollitos de jamon con verduras y boletus
Author: 
Recipe type: Aperitivo
Serves: 2
 
Rollitos con verduras y boletus
Ingredients
  • cebolla
  • calabacin
  • zanahoria
  • boletus
  • jamon cocido
  • queso
  • aceite
Instructions
  1. Cortamos la cebolla, calabacín y zanahoria, y las pochamos con un poquito de aceite y a las que añadimos unos pocos de boletus.
  2. Salpimentar y dejar enfriar.
  3. Extendemos la loncha de jamón de york, y le ponemos las verduritas y un poco de queso
  4. Cerramos y calentamos un minutin en el micro,
  5. Acompañamos de una salsa de pimientos de piquillo y listo

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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