Hay veces que te preparas una cena en un momento. Y también cambia mucho la manera de presentar las cosas en el plato, porque como veis no deja de ser unas simples lonchas de jamón cocido sin embargo las hemos rellenado de verduras y queso y acompañamos estos rollitos con una salsa de piquillo.
A mà los pimientos del piquillo me gustan mucho, me encanta su sabor, pero tampoco es necesario que hagáis esta salsa especÃficamente para la receta, yo la use porque la tenia del dÃa anterior y me habÃa sobrado un poquito, pero sino os apetece hacerla sin la salsa quedan muy ricos también, porque al llevar el relleno algo de queso queda muy jugoso.
Las verduras que puse son las que siempre suelo tener en la nevera, y los boletus los tenia congelados. Como os digo siempre variar todo lo que queráis que aquà lo que se trata es de daros ideas.
- cebolla
- calabacin
- zanahoria
- boletus
- jamon cocido
- queso
- aceite
- Cortamos la cebolla, calabacÃn y zanahoria, y las pochamos con un poquito de aceite y a las que añadimos unos pocos de boletus.
- Salpimentar y dejar enfriar.
- Extendemos la loncha de jamón de york, y le ponemos las verduritas y un poco de queso
- Cerramos y calentamos un minutin en el micro,
- Acompañamos de una salsa de pimientos de piquillo y listo
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