Tengo la suerte de que mis suegros tienen una finca. Con sus gallinas y su huerto. Lo de tener huevos propios es una gozada porque la verdad es que se nota muchÃsimo la diferencia con los comprados.
Pero lo de tener huerto a mi me encantan. Cuando llega la época me traen un montón de verduras. Suelo hacer pisto casi todas las semanas. Nos encanta.
La receta de hoy es muy sencilla. Si no tenemos verduras de huerto propio pues lógicamente no pasa nada, las compramos en nuestra fruterÃa habitual y ya está. El toquecito del queso, fundido al calentarse queda genial.
Generalmente las hago a la plancha o acompañadas con pasta, pero esta era de esas veces en las que te apetece usar nata y algo de queso, asà que por un dÃa no pasa nada, que evidentemente tiene más calorÃas.
- Zanahoria,
- espinacas,
- calabacÃn,
- cebolla,
- nata para cocinar,
- queso azul
- aceite
- sal
- Salteamos las verduras bien picadas en una sartén con un poquito de aceite.
- Cuando ya estén a nuestro gusto incorporamos un poco de nata. Dejamos que se cocine unos minutos a fuego medio y añadimos un queso azul, solo un poco porque este tipo de quesos suele ser fuerte.
- Rectificamos de sal y servimos.
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