TenÃa muchas ganas de hacer este tipo de pasteles de pescado, porque me resultan como muy suaves y frescos, y sobre todo nada complicados
Se pueden hacer perfectamente el dÃa antes, es más, está muchÃsimo más rico porque se asientan todos los ingredientes y los sabores se intensifican un montón.
He hecho uno con pan de molde hace poco que también pasa lo mismo, ya os diré como lo hice porque es muy cómodo.
Podéis acompañarlo con mahonesa y si os gusta, queda más rico con salsa rosa, hacerla casera, que no cuesta nada y queda mucho más natural y suave.
Adorné con un poco de lechuga alrededor, pero si queréis podéis ponerle un poquito de mahonesa por encima, o unas cucharaditas de sucedáneo de caviar. Decorarlo como más os guste, imaginación al poder!
- 400 g de palitos de cangrejo,
- 5 huevos,
- 2 latas de atun en aceite y
- 2 latas de pulpo, bien escurridas,
- 1 bote de leche evaporada,
- 1 lata de pimiento morron,
- sal y
- pimienta.
- Ponemos los palitos de cangrejo en el vaso de la thermomix y los troceamos 4 segundos, velocidad 4. Reservamos. Ponemos el pulpo y trituramos 4 segundos, velocidad 4. Añadimos los huevos, la mitad de los palitos de cangrejo ,el atún, la leche, los pimientos, la sal y la pimienta y programamos 7 minutos, 90°, velocidad 5.
- Añadimos los palitos de cangrejo troceados y reservados, mezclamos bien con la espátula y vertemos la mezcla en el molde alargado forrado con papel film o en un molde de silicona(dandole unos golpes sobre la mesa para que no queden burbujas). Dejamos enfriar en la nevera durante 2 horas como mÃnimo.
- Desmoldamos y servimos con mayonesa o salsa rosa
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Etiquetas: atun, palitos cangrejo, pulpo
Y si no tienes termomix? Como seria el proceso?