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Cover: ¿Qué comemos mañana?

11feb 13

Pizza de salmon y langostinos

Esta es una pizza especial, asi que podiamos prepararla para cenar el dia de San Valentin.

Al llevar el salmon ahumado se lo puse casi cuando la pizza ya estaba porque me imagine que a lo mejor si lo ponía antes igual se quedaba muy reseco. El resultado me ha gustado mucho, le da un toque estupendo

Siempre hago la masa en la thermomix, me ayuda muchísimo, me resulta mu fácil y cómoda, la verdad. Y si ya os digo que uso una harina o preparado especial para pizza, pues simplificamos muchísimo más la cosa.

Si os apetece, y tenéis tiempo pues podéis hacerla con harina de fuerza y usando levadura prensada fresca, y dejándola levar el tiempo suficiente para que fermente un poquito.

Si no teneis creme franche podeis usar nata para cocinar, o un preparado que he visto algunas veces en el super que pone mismamente eso:preparado para cocinar, que debe de tener algo menos de grasa.

pizza salmon

Pizza de salmon y langostinos
Author: 
Recipe type: Entrantes
Serves: 2
 
Pizza con toque de mar
Ingredients
  • 300g de harina especial para pizza,
  • 150 ml de agua,
  • 3 cucharadas de aceite de oliva,
  • sal,
  • creme fraiche,
  • salmón ahumado,
  • langostinos crudos y
  • mozarela
Instructions
  1. Ponemos el aceite y el agua en el vaso y programamos 30seg, 37º,vel.1. Incorporamos la harina y la sal y programamos 1 minuto,velocidad espiga
  2. Extendemos sobre una superficie enharinada. Pasamos a una bandeja de horno forrada con papel especial
  3. Cubrir la masa con la creme fraiche, un poquito de mozarela y los langostinos, pelados y partidos por la mitad, algo de moazarela por encima y metemos al horno precalentado a 200º.
  4. Ya cuando vaya a estar, sacamos un poco la bandeja, ponemos el salmón ahumado en tiras, y mas mozarela.
  5. Al poquito, la sacamos.

 

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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