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Cover: ¿Qué comemos mañana?

13feb 13

Ensalada de patata y langostinos

No tiene nada de especial, solamente combinar ingredientes y además de manera muy acertada

Ponerle langostinos a la ensalada en casa nos gusta mucho, a pesar de que a algunos no os guste, a veces oigo a gente decir que los langostinos como que deslucen un plato.

Bueno esto lo he leído a prestigiosos blogeros de cocina, y a veces como que me da vergüenza dar una receta en la que vengan langostinos, aunque luego pienso, pero si es un ingrediente como otro cualquiera, es mas, a mi me encantan y os diré que yo siempre tengo en el congelador un puñadito de langostinos crudos dispuestos a usarlos en cualquier preparación porque me sacan de muchos apuros, me completan mucho una ensalada de lechuga como la de hoy o una de pasta, o simplemente para cuajar unos huevos y tener un revuelto de langostinos.

Y además me parece que están muy bien de precio, los congelados crudos que yo compro, me refiero,y aveces también los compro ya cocidos y están en su punto

ensalada patata

Ensalada de patata y langostinos
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Serves: 2
 
Aguacate y patata,con langostinos en ensalada
Ingredients
  • Patata,
  • pimiento verde y rojo,
  • cebolla,
  • zanahoria,
  • langostinos cocidos,
  • tomate y
  • aguacate.
  • Aceite,
  • vinagre y
  • sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados y las ponemos a cocer en agua hirviendo. Cuando estén tiernas las sacamos y dejamos escurriendo.
  2. Cortamos el resto de ingredientes y mezclamos todo bien.
  3. Aliñamos al gusto y metemos en la nevera hasta la hora de comer

 

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3 comentarios

  1. […]  Os traigo una receta facilísima de hacer y muy versátil. Esta empanada se puede hacer de muchas maneras, cambiando la ternera por pechuga de pollo troceada, o carne picada de cerdo o mixta. Las verduras se pueden cambiar o combinar (calabacines, pimientos, champiñones…). Como veis, tenéis para elegir. […]

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  2. […] !!!! Hoy os voy a proponer unos niditos panaderos o que es lo mismo panecillos con patatas panaderas.Hay que ver que socorrida es la patata y que […]

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  3. […] Ensalada de patata y langostinos | ¿Qué comemos mañana? en Conchiglie con Salsa Velouté […]

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Acerca de Esperanza Saavedra

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Mi nombre es Espe, disfruto cocinando y espero que este placer se os trasmita a todos los que me leéis. Sobre el blog

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