Falsa Pizza de Beicon y Mozzarella
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Recipe type: Aperitivo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gramos de coliflor
  • 50 gramos de almendras molidas
  • 50 gramos de harina integral de avena
  • 125 gramos de mozzarella fresca
  • Queso para gratinar
  • Un huevo
  • Una pizca de sal
  • Beicon ahumado
  • Salsa de tomate
  • Mozzarella
  • Albahaca
  • Orégano.
Instructions
  1. Pesar 250 gramos de coliflor y triturarla hasta conseguir un granulado fino.
  2. Cocinar 4 minutos en el microondas y dejar enfriar.
  3. Triturar 50 gramos de almendras.
  4. Una vez fría la coliflor, mezclar con la almendra molida, la harina integral de avena, la sal, 70 gramos de mozarella rallada y un poco de queso para gratinar.
  5. Añadir a la mezcla un huevo bien batido, y mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Añadir la masa en forma circular, a un papel de horno e introducir 30 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
  7. Transcurrido ese tiempo sacar la bandeja del horno, directamente sobre la base de la pizza, añadir la salsa de tomate, la mozzarella fresca cortada en rodajas, unas tiras de beicon ahumado sin la parte grasa, orégano y queso para gratinar.
  8. Hornear 15 minutos más a 180 grados en la posición de gratinar.
  9. Sacar, añadir albahaca fresca…y si puedes resistirte, espera a que esté templada para probarla.
Recipe by Recetas con D, de dieta at https://cocinayrecetas.hola.com/recetas-con-d-de-dieta/20160922/falsa-mini-pizza-de-beicon-y-mozzarella/