Flan de queso mascarpone y naranja
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 150g de queso mascarpone.
  • 75 ml de nata para cocinar.
  • 100 ml de leche entera.
  • Un sobre de cuajada.
  • Una cucharada de azúcar moreno.
  • Una naranja
Instructions
  1. En un cazo mezclamos la mayor parte de la leche entera, la nata líquida para cocinar, el queso mascarpone y el azúcar moreno.
  2. Calentamos a fuego lento mientras removemos para que se integren todos los ingredientes
  3. Aparte, disolvemos un sobre de cuajada en la leche restante y cuando esté bien disuelto, añadimos a la mezcla de queso.
  4. No dejamos de remover para evitar la formación de grumos.
  5. Cuando rompa a hervir, apartamos del fuego, y rápidamente distribuimos en los moldes para flan.
  6. Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente, y una vez atemperados metemos en la nevera un par de horas.
  7. Exprimimos una naranja y calentamos el zumo en un cazo a fuego lento.
  8. Cuando se haya reducido a la mitad, apartamos del fuego y reservamos.
  9. En el momento de servir, desmoldamos el flan, añadimos un par de cucharadas del zumo de naranja reducido y ¡a disfrutar!
Recipe by Recetas con D, de dieta at https://cocinayrecetas.hola.com/recetas-con-d-de-dieta/20161031/flan-de-mascarpone-y-naranja/