Pan de remolacha
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Recipe type: Pan
Serves: 9-10
 
Ingredients
  • 300 g de harina panadera.
  • 200 g de harina de avena integral.
  • Un sobre de levadura seca de panadero.
  • 15 g de semilla de sésamo negro.
  • 15 g de semillas de lino.
  • 12 g de sal marina.
  • 330 ml de licuado de remolacha.
Instructions
  1. En un bol, mezclar las harinas, la levadura seca, las semillas y la sal marina.
  2. Una vez mezcladas, añadir el licuado de remolacha a la mezcla de harinas y amasar. Dependiendo del tipo de harina que usemos, quizás necesite un poco más de líquido. Añadir lo necesario de agua templada (con una temperatura inferior a 30 grados centígrados), hasta que consigamos una mezcla homogénea.
  3. Formamos una bola con la masa, introducimos en un bol y cubrimos con un paño húmedo, hasta que doble su tamaño (suele ser un par de horas, en esta fase no te preocupes si la dejas un poco más).
  4. Una vez que ha doblado su tamaño, amasamos de nuevo. Si la masa está algo rígida, amasamos vigorosamente y sacamos todo el gas. Dividimos la masa, en porciones de 100 gramos, normalmente, suelen salir entre 8-9 porciones, y formamos panecillos pequeños.
  5. Sacamos la placa del horno, disponemos un papel de horno y dejamos que la masa aumente su tamaño, cubierta con un paño húmedo (normalmente suele ser entre unos 45 minutos una hora, aquí si es importante estar pendiente y no pasarse con los tiempos).
  6. Mientras tanto precalentamos el horno a 180ºC
  7. Una vez que la masa haya aumentado su tamaño, hacemos un corte en la superficie, y mantenemos en el horno, 30-35 minutos a 180º. Al introducir el pan es conveniente humedecer el horno con un vaporizador de agua.
  8. Finalizada la cocción del pan, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla…¡y a disfrutar!
Recipe by Recetas con D, de dieta at https://cocinayrecetas.hola.com/recetas-con-d-de-dieta/20161115/pan-de-remolacha/