"Calabacetis" de bacalao y gambas
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Recipe type: Carnes, pescados y mariscos
Serves: 4
 
Ingredients
  • Un calabacín grande.
  • 250 g de bacalao.
  • 250 g de gambas.
  • Una cebolla.
  • Media cabeza de ajos.
  • Una guindilla.
  • Sal marina.
  • Fumet o caldo de pescado.
Instructions
  1. Cortamos el calabacín en tiras, calentamos una olla con agua, y cocemos en agua hirviendo durante tres minutos. Sacamos y reservamos.
  2. En una sartén, doramos media cabeza de ajos pelados con dos guindillas.
  3. Una vez dorado, quitamos las guindillas y ponemos el bacalao troceado, las tiras de calabacín, los langostinos pelados y rehogamos unos minutos.
  4. Añadimos un poco de fumet y cocinamos 10-15 minutos.
  5. Probamos y corregimos de sal si es necesario.
  6. Servimos …¡y disfrutamos!.
Recipe by Recetas con D, de dieta at https://cocinayrecetas.hola.com/recetas-con-d-de-dieta/20161130/calabacetis-de-bacalao-y-gambas/