Huevos rellenos de atún
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Recipe type: Entrantes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 huevos.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Una lata de atún pequeña en aceite de olvia o al natural.
  • 16 alcaparras.
  • Perejil.
  • Mayonesa.
Instructions
  1. Cocemos los huevos, dejamos enfriar y pelamos.
  2. Una vez pelados, cortamos los huevos longitudinalmente, vaciamos con cuidado la yema en un recipiente y reservamos las mitades.
  3. Aplastamos las yemas con un tenedor. Abrimos la lata de atún, escurrimos bien, y con un tenedor vamos incorporando a las yemas hasta conseguir una pasta homogénea.
  4. Añadimos el perejil, la mitad de las alcaparras y la cebolla, cortado muy menudito.
  5. Incorporamos dos cucharas soperas de mayonesa y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Rellenamos las mitades de huevo con la pasta. Ponemos una alcaparra en cada mitad y decoramos con una hora de perejil.
  7. y ¡a disfrutar!
Recipe by Recetas con D, de dieta at https://cocinayrecetas.hola.com/recetas-con-d-de-dieta/20161229/huevos-rellenos-de-atun/