Croquetas de jamón sin harina
Llevo tiempo dándole vueltas a la idea, acerca de cómo hacer unas croquetas sin harina. Algunas recetas sustituyen la harina de trigo por harina de garbanzo, pero yo quería obtener una croqueta hecha sin ningún tipo de harina de cereal o legumbre, para conseguir una croqueta con bajo contenido en hidrato de carbono, que además tuviera un buen sabor. Creo que lo he conseguido, utilizando dos ingredientes que ya he