Crema de guisantes con berberechos y aceite de albahaca

Reconozco que cuando Paco me propuso hacer esta crema, instintivamente fruncí el ceño. ¿Guisantes con berberechos? ¿He oído bien? Es cierto que sus ingredientes resultan del todo saludables y sobre todo ligeros, así que desde el punto de vista nutricional me pareció una receta perfecta. Normalmente cuando pensamos en cremas de verduras, nos vienen a la cabeza muchas connotaciones, relativas a la salud, la mayor parte, pero pocas relacionadas con el

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