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Wok de pollo con verduras en salsa ponzu

Cocinar las verduras en wok, solas o con cualquier carne o pescado, resulta siempre en sabores maravillosos. En este caso usamos salsa ponzu, que más que una salsa, es una especie de vinagreta, elaborada con salsa de soja, vinagre de arroz, zumo de yuzu, una especie de cítrico, caldo y sake o mirin, que puedes conseguir ya preparada. Tiene un sabor ligeramente más ácido que la salsa de soja y

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Salteado de kale con lacón

Reconozco que es sencillo caer en la monotonía culinaria, cuando uno tiene que estar pendiente del trabajo,  la familia, la casa, el deporte,… ¿Quién no ha abierto la nevera alguna vez y se ha preguntado: qué hago hoy para cenar? Aquí tienes un plato sencillo y que además está muy rico. ¡Lo prepararás en un  momento! Curiosidades. El kale es por decirlo así, un primo hermano de la col rizada

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