Etiqueta pescado

Cazón al orégano y verduras en wok

Generalmente, siempre que hacemos una escapada a Cádiz, hacemos acopio de los productos de la zona. ¿Cómo no aprovechar la oportunidad de comer un buen pescado? Aparte del atún, uno de mis pescados favoritos es el cazón. Como buena canaria, es un pescado que conozco, aunque allí se le conoce con el nombre de tollos y se consume de otra manera: se compra seco, se rehidrata, y se prepara con

Continúa leyendo

Merluza con salsa de ajo negro

Hacía tiempo que llevábamos oyendo hablar del ajo negro, un ajo madurado durante mucho tiempo en unas condiciones de humedad y temperatura, lo que le da no solo un aspecto diferente, sino un aroma y sabor especiales. Lo cierto, es que teníamos muchas ganas de probarlo y cuando lo encontramos en nuestro supermercado habitual, nos decidimos a introducirlo en una receta sencilla: merluza con salsa de ajo negro.   Print

Continúa leyendo

Huevos rellenos de atún

¿Quién no ha probado alguna vez los huevos rellenos de atún? Lo cierto, es que están muy ricos, pero es una de esas comidas a las que renunciamos cuando estamos a dieta. ¿Por qué? Pues porque lleva mayonesa. Sin embargo, esta salsa, constituida básicamente por aceite y huevo, usada con moderación, y bien combinada, como en este caso, nos aporta un sabor y textura diferentes.     Opciones Esta receta

Continúa leyendo

“Calabacetis” de bacalao y gambas

Casi siempre estamos indagando, buscando soluciones sencillas, para darnos un capricho mientras nos cuidamos. En una de estas ocasiones encontramos en internet, una especie de pelador que te permite cortar cualquier tipo de verduras en tiras finas y largas, y ¡nos pusimos manos a la obra! ¿Qué tu dieta no te permite tomarte un buen plato de espaguetis? No te preocupes, aquí tienes una opción diferente, para disfrutarlos sin que

Continúa leyendo

Pimientos de piquillo rellenos de bacalao

Solemos preparar en casa los pimientos de piquillos rellenos de bacalao con cierta frecuencia. ¿Por qué? Pues porque, aparte de que están muy ricos, resultan un plato ideal para llevar a la oficina o para dejar preparado para la semana, si no tienes demasiado tiempo para cocinar en tu día a día. Es una forma cómoda de comer pescado, que gusta tanto a mayores como a niños.  Además, al prepararlos

Continúa leyendo

  • 1 2