Cazón al orégano y verduras en wok
Generalmente, siempre que hacemos una escapada a Cádiz, hacemos acopio de los productos de la zona. ¿Cómo no aprovechar la oportunidad de comer un buen pescado? Aparte del atún, uno de mis pescados favoritos es el cazón. Como buena canaria, es un pescado que conozco, aunque allí se le conoce con el nombre de tollos y se consume de otra manera: se compra seco, se rehidrata, y se prepara con