Etiqueta wok

Wok de pollo con fideos vegetales

Siempre andamos en casa ideando cosas nuevas para no cansarnos del menú semanal. Muchas veces, de forma inevitable caemos en la rutina y terminamos preparando siempre los mismos platos. Así que de vez en cuando intentamos preparar cosas diferentes en casa, sobre todo si son sabrosas y saludables, pero también es cierto, que optamos por comidas que no nos lleven mucho tiempo. Habíamos probado alguna vez con a hacer “espaguetis

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Cazón al orégano y verduras en wok

Generalmente, siempre que hacemos una escapada a Cádiz, hacemos acopio de los productos de la zona. ¿Cómo no aprovechar la oportunidad de comer un buen pescado? Aparte del atún, uno de mis pescados favoritos es el cazón. Como buena canaria, es un pescado que conozco, aunque allí se le conoce con el nombre de tollos y se consume de otra manera: se compra seco, se rehidrata, y se prepara con

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Wok de pollo con verduras en salsa ponzu

Cocinar las verduras en wok, solas o con cualquier carne o pescado, resulta siempre en sabores maravillosos. En este caso usamos salsa ponzu, que más que una salsa, es una especie de vinagreta, elaborada con salsa de soja, vinagre de arroz, zumo de yuzu, una especie de cítrico, caldo y sake o mirin, que puedes conseguir ya preparada. Tiene un sabor ligeramente más ácido que la salsa de soja y

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Wok de carne y verduras con salsa teriyaki

Las verduras y la carne preparadas en wok, me parece que simplemente, ¡saben mejor!. El macerado de la carne en salsa teriyaki, el tipo de cocción de las verduras que tiene lugar en el wok, y la adición de aceite de sésamo, hacen que el plato de hoy tenga un sabor especial. Las verduras quedan al dente, y se obtiene una mezcla de sabores que te animarán a preparar de

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