Pastel jugoso de 3 leches y merengue
Author: 
Recipe type: Pasteleria
Cuisine: Reposteria
Serves: 4
 
Esta receta de pastel o tarta de 3 leches, la tienes en video receta en la web www.youtube.com/recetasquefuncionan o https://youtu.be/9DE4isAE8WQ
Ingredients
  • Ingredientes del bizcocho:
  • 2 tazas de helado por 1 taza y media de harina de bizcochos con levadura o polvos de hornear integrado.
  • 200 ml leche condensada
  • 200 ml de leche evaporada
  • 200 ml de crema de leche o nata para cocinar
  • 200ml = ¾ partes de taza.
  • Ingredientes Merengue:
  • 2 claras de huevo L
  • pizca de sal
  • Gotas de Limón
Instructions
  1. PRIMERO:
  2. Unir el helado con la harina bizcochada y crear una crema, forrar un molde con papel de horno y llevar al horno hasta que pinchemos el bizcocho y este indique que esta ya listo, sacar y dejar el molde boca abajo sobre una rejilla hasta que se desmolde solo. Despues dejar enfriar por ambas caras el bizcocho sobre la rejilla.
  3. SEGUNDO:
  4. Perforar el bizcocho con un palo de brocheta o similar por toda la superficie hasta el fondo.
  5. TERCERO:
  6. Crear una mezcla a partes iguales de las 3 leches
  7. CUARTO:
  8. Bañar el bizcocho con las 3 leches dentro de su molde de horno, y dejar en la nevera toda la noche para que se enfrie bien las 3 leches con el interior del bizcocho.
  9. QUINTO:
  10. Montar el merengue con ayuda de un robot de barillas, una vez que el merengue este firme, forrar con el toda la tarta de forma desenfadada y dejando picos en la superficie.
  11. SEXTO:
  12. Meter el pastel al grill entre 2 y 3 minutos y sacar rapidamente para que no se nos queme la cobertura.
Recipe by Recetas que funcionan at https://cocinayrecetas.hola.com/recetas-que-funcionan/20170510/pastel-jugoso-de-3-leches-y-merengue/