Etiqueta crema pastelera

Abanico o Coca de San Juan

Hola amigos, esta vez por la festividad de San Juan del 24 de Junio os presento una receta muy original de Coca dulce, con el toque de La Cocina del Sur. ¿Y que es una coca de San Juan? La coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de Cataluña. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio,

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¿Petisús o Eclaris? Descubre qué es y cómo se hacen

Hola, hoy desde mi blog RecetasQuefuncionan quiero hablarte de uno de los pasteles mas sublimes y fáciles… Petisús o Eclairs es un pastelito frances de forma alargada con una cubierta de chocolate relleno de una crema pastelera ya sea de vainilla o de chocolate, incluso de cafe, este pastelito se elabora con la pasta choux, la misma con la que se hace otros pasteles populares como los profiteroles. Fue creado

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