¿Petisús o Eclaris? Descubre qué es y cómo se hacen
Hola, hoy desde mi blog RecetasQuefuncionan quiero hablarte de uno de los pasteles mas sublimes y fáciles… Petisús o Eclairs es un pastelito frances de forma alargada con una cubierta de chocolate relleno de una crema pastelera ya sea de vainilla o de chocolate, incluso de cafe, este pastelito se elabora con la pasta choux, la misma con la que se hace otros pasteles populares como los profiteroles. Fue creado