Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Recetas para disfrutar de los amigos

18dic 11

Solomillo al hojaldre con mermelada de pimientos rojos

Os quiero dejar una receta alternativa al tipico cordero y cochinillo asado

del dia de Nochebuena. Es una receta muy fácil y muy rica.

Solomillo al hojaldre con mermelada de pimientos rojos
  1. 1 solomillo de cerdo
  2. 1 lata de pate ( tipo Piara)
  3. 1 sobre de bacon en lonchas
  4. 1 lamina de hojaldre estendida ( ya vienen preparadas)
  5. sal

                Salsa

  1. 3 pimientos verdes
  2. aceite
  3. azucar

    1. Ponemos el hojaldre en una superficie plana y lo cubrimos con el bacon.
    2. Sazonamos el solomillo y lo untamos con pate.
    3. Cuando lo tengamos lo ponemos encima del hojaldre y lo envolvemos,  para cerrarlo mojar un poquito la masa y pasar el dedo para sellar.
    4. Picar el hojaldre  con un tenedor
    5. Calentar el horno a 180 unos15 minutos y despues meter el solomillo 30 minutos, cuando veamos que esta subiendo el hojaldre poner el grill para que la parte de arriba quede doradita.
    6. Sacar y emplatar. Se debe comer recien hecho

Salsa

  1. Picar los pimientos,calentar aceite y pochar los pimientos. Cuando esten poner el azucar y dejar hasta que caramelice.
  2. Pasarlo por la batidora y listo.Servir templado
  3. Sugerencia: si los pimientos los asas ( en algunos supermercados ya los tienen asados en bandejas) y luego los caramelizas también esta muy rica

También se puede hacer con tomate o con cebolla.

Tiempo de preparación: 1 hora(s)

Tiempo de cocción: 30 minuto(s)

Espero que os guste!!!! FELICES FIESTAS!!!!

 

 

Etiquetas: , , , , , , ,

8 comentarios

  1. Bueno, bueno, me parece una receta estupenda y con muy buena presentación. Sin duda me la apunto para hacer en casa.

    Responder
    • Animate que queda muy rico y el toque dulce de la mermelada queda ideal con el sabor del solomillo. Ya me contarás que tal el resultado!!

      Responder
  2. Esto tiene que estar muuuy rico! a ver si lo probamos en Nochebuena!!

    Responder
  3. me motiva mucho, a mi no me gusta nada los pimientos pero los he probado caramelizados untados con queso de untar en un panecillos y está riquísimo, cuando lo haga ya os contaré

    Responder
  4. […] que hoy os presento estoy segura que vais a quedar como los perfectos anfitriones ya que este hojaldre es una delicia para el […]

    Responder
  5. […] kg. de solomillo de […]

    Responder

Deja tu réplica a Fernando

*

Acerca de Pilar de Castro

Mi galardón: Pinche de Cocina

About

Recetas para disfrutar de los amigos es un blog donde encontrar recetas que se preparan sin complicaciones y son ideales para disfrutar de la compañía de la familia y amigos. Más sobre la autora y su blog

Twitter

diciembre 2011
L M X J V S D
    ene »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031