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Cover: Recetas para disfrutar de los amigos

26dic 11

Merluza al horno al estilo de Abuelo Valerio

Esta receta es un homenaje a mi Abuelo Valerio  que era el rey de la cocina en su casa, nos hacia unas comidas riquisimas como es esta receta o sus famosas patatas con arroz y bacalao que nunca he llegado a comer igual. Yo siempre estaba en la cocina como cogiendo apuntes y gracias a eso puedo dejaros algunas de sus recetas. Siempre me acuerdo de él en esta época cuando cocía los pulpos para la comida de Navidad o Año nuevo, que paciencia ponía para sacarnos los tentáculos de las patas porque a los nietos nos gustaba comerlos separados del pulpo.

Espero que esta receta os guste porque seguro que desde ahí arrriba mi abuelo os mandará un toque especial.

 Merluza al horno al estilo de Abuelo Valerio

Ingredientes

  1. 4 filetes de merluza
  2. 6 patatas
  3. 1 cebolla grande
  4. 1 limon
  5. aceite
  6. sal

Instrucciones

  1. Pelar cebolla y cortar en aros
  2. Pelar patatas y cortar en rodajas
  3. Distribuirlo en la bandeja del horno ( podeis poner un papel de aluminio forrando la bandeja)
Cuando lo tengamos colocado poner encima los filetes de merluza y echar aceite
Colocar unas rodajas de limón por encima.
Calentar el horno a 220 10 minutos y despues meter la merluza.
Dejar unos 45 minutos y listo

Tiempo de preparación: 1 hora(s)

Tiempo de cocción: 45 minuto(s)

Comensales: 6

Bueno espero que os salga bien a mi me ha salido deliciosa, me la termino de comer y mis comensales han quedado encantados.

Felices fiestas!!!!

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4 comentarios

  1. […] picantones 7 cl de aceite 40 gr de mostaza 60 gr de pan rallado 600 gr de patatas 2 tomates Hierbas provenzales 4 dientes de ajo 4 hojas de laurel 4 champiñones Sal fina Pimienta […]

    Responder
  2. Este sabado tengo cena en casa. Intentaré demostrar a mis amigos que he aprendido a cocinar con esta receta. A ver como sale…

    Responder
  3. […] más completa. ¿Qué os parece? Si el pimiento no os va mucho, podéis echadle espinacas y si la merluza no es vuestro pescado favorito, podéis probar a hacerla con […]

    Responder
  4. […] que para que las recetas de pescado salgan todavía mejor, es necesario explicarle a vuestro pescadero qué es lo que vamos a hacer con […]

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Acerca de Pilar de Castro

Mi galardón: Pinche de Cocina

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