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Cover: Recetas para disfrutar de los amigos

25ene 12

Espinacas al huevo

 

 

Esta receta me la hacia mi madre cuando era pequeña para que comiera espinacas  porque solo oir la palabra era salir corriendo. Todas las madres buscan sus trucos  y mi madre lo encontró en el vinagre porque me encantan. Es una receta muy sencilla pero muy rica.

Espinacas al huevo

Ingredientes

  1. 800 gr de Espinacas
  2. 2 huevos
  3. Ajo
  4. Vinagre
  5. Sal

  1. Cocer las espinacas, cuando estén cocidas escurrirlas muy bien.
  2. Sofreir el ajo y echar las espinacas,poner sal al gusto, dejar unos 5 minutos.
  3. Separar la clara de la yema, reservar la yema.
  4. Echar clara en espinacas y remover
  5. Despues poner vinagre en la yema de huevo y remover bien, echar en las espinacas y dejar 2 minutos y listo

Tiempo de preparación: 15 minuto(s)

Tiempo de cocción: 10 minuto(s)

Comensales: 4

Probarlo ya veréis que rico!!

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5 comentarios

  1. No quedará demasiado fuerte con el sabor del vinagre?

    Responder
    • Hola Luna! No queda fuerte, de todas formas puedes ir probando hasta darle el punto de vinagre q te guste. Yo normalmente pongo la yema en un vaso de cafe y le echo hasta la mitad. Espero que te guste porque quedan muy ricas. Un saludo

      Responder
      Pilar de Castro
  2. […] diente de ajo finamente […]

    Responder
  3. […] colas de rape de 500 gr cada una (ó 4 de 250 gr) 10 rodajas de pan de molde 10 dientes de ajo 2 huevos 8 zanahorias mini 4 hinojos mini 8 nabos mini 4 patatas 2 hojas de laurel 1 manojo de perejil ½ […]

    Responder
  4. […] espinacas es una de mis verduras favoritas, ya veis que tengo muchas recetas sobre ellas, y es que cuando las […]

    Responder

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Acerca de Pilar de Castro

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