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Cover: Recetas de aquí y de allá

15jul 12

Mini donuts de chocolate

Esta receta la ha cogido de Sandeea de La receta de la felicidad”. Desde que se la vi me encanto y fui corriendo a comprarme la máquina de mini donuts y esa misma tarde hice los primeros. En mi casa gustan mucho y son muy rápidos y sencillos de hacer, lo único es que hay que preparar la masa con unas horas de antelación.

 

Mini donuts de chocolate.
Author: 
Recipe type: Dulce
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Ingredients
  • 300 g de harina normal
  • 200 g de harina de fuerza
  • 25 g de levadura prensada
  • 80 g de azúcar
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 10 g de sal
  • 2 huevos tamaño L
  • 250 ml de leche
  • 200 g de azúcar glass
  • 10 cucharadas de agua (unos 75 ml)
  • 150 g de chocolate para fundir
Instructions
  1. Comenzamos por la masa (usar un recipiente grande)
  2. Desmenuzamos con los dedos la levadura prensada y la mezclamos con la harina.
  3. Le agregamos la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevo, la leche y lo mezclamos todo bien.
  4. Dejamos reposar en un lugar cálido tapado con un paño, puede ser el microondas o el horno, apagado! durante un par de horas. Cuidado, tener en cuenta que la masa va a crecer mucho, por esto os indico que uséis un recipiente grande.
  5. Encendemos la máquina de los mini donuts para que se valla calentando. Con las manos engrasadas en aceite de girasol vamos cogiendo trocitos de masas formamos unas bolitas y las colocamos en cada hueco, hay que calcular la porción de masa que hay que coger para que no se nos quede poca masa ni se nos salga.
  6. Se hornean los donuts en la maquina durante 1 minuto, no más de 2
  7. Se van poniendo a enfriar en una rejilla. Decisión difícil en la vida: glaseado de azúcar, o glaseado de chocolate. Yo no pude decidirme, y puse las dos
  8. Continuamos con el chocolate chocolate
  9. Mezclamos en primer lugar el azúcar y el agua.
  10. Fundimos el chocolate en el microondas y lo añadimos a la mezcla de agua y azúcar. Lo removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Podemos variar la textura de nuestro glaseado de chocolate añadiendo más agua o dejarlo enfriar para que espese.
  11. Introducimos los donuts de uno en uno en el chocolate, intentando no mancharnos mucho :p , los ponemos a secar sobre una rejilla (os aconsejo poner debajo un papel para poder limpiar lo todo mejor cuando terminemos, ya que el chocolate es muy pegajoso)

 

 

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3 comentarios

  1. el tiempo de espera ha merecido la pena , vaya pinta mas buena y el olor que dejo en tu cocina …….besos

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  2. tienen muy buuuuueeeeenaaaa pinta!!!!!!mmmmmmmmmm…….q ricos!!!

    Responder
  3. […] verdad es que es la primera vez que preparo una receta de donuts,he escogido esta por que lleva semillas de cardamomo y ya que tenía quería probar  a ver si […]

    Responder

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Mi galardón: Pinche de Cocina

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