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Esta tarta de manzana es la favorita de mi marido. Es suave y dulce. Facil y rapida de hacer. Estupenda para el postre o la merienda.
Ideal para una merienda de primavera
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Tarta de Manzana.
Author: noelia gago rosado
Recipe type: tarta dulce y suave
Serves: 8
Una tarta para los amantes de la fruta y los sabores suaves y dulces.
Ingredients
- Para la base de la tarta yo utilicé una plancha de hojaldre fresca.
- 2. Para la crema:
- 1) 250 gramos de azúcar
- 2) 1 vaso de agua
- 3) El zumo de medio limón
- 4) 2 cucharada de maicena
- 5) 2 cucharadas de leche
- 6) 4 huevos
- 3. Para la decoración
- 1) Una manzana
- 2) Mermelada de albaricoque.
Instructions
- Extendemos la base de hojaldre y la colocamos sobre el molde que vayamos a utilizar. La acomodamos sobre él presionando con cuidado con los dedos, procurando no hacer ninguna rotura en la masa.
- La cubrimos con garbanzos (hacen de peso para que la masa no suba) y lo introducimos en el horno a 175º unos 10 o 15 minutos. Cuando la veamos que está hecha, la sacamos y la dejamos enfriar... ya podemos quitar los garbanzos.
- Mientras, vamos preparando la crema.
- Ponemos en un cazo a fuego medio-bajo, el agua y el azúcar.
- Diluimos la maicena en la leche, para añadÃrsela a los huevos previamente batidos.
- Lo incorporamos al agua con el azúcar que tenemos en el fuego, junto.
- con el zumo del medio limón.
- Removemos hasta que la crema esté hecha. Se espesará.
- La dejamos enfriar y rellenamos la base de hojaldre de la tarta. (yo no la desmoldo)
- Decoramos la tarta con gajos de manzanas cortados finos.
- Lo volvemos a introducir en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos.
- Cuando la tarta este frÃa, se pinta con mermelada de albaricoque y tendrá ese brillo tan bonito.
- Yo me lleve la tarta en el mismo molde y la desmoldé poco antes de comerla en la merienda campestre, ya que me fue más fácil transportarla de esta forma.
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