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Cover: Recetas de aquí y de allá

30abr 13

Tarta de Manzana.

Esta tarta de manzana es la favorita de mi marido. Es suave y dulce. Facil y rapida de hacer. Estupenda para el postre o la merienda.

Ideal para una merienda de primavera

Ideal para una merienda de primavera

 

Tarta de Manzana.
Author: 
Recipe type: tarta dulce y suave
Serves: 8
 
Una tarta para los amantes de la fruta y los sabores suaves y dulces.
Ingredients
  • Para la base de la tarta yo utilicé una plancha de hojaldre fresca.
  • 2. Para la crema:
  • 1) 250 gramos de azúcar
  • 2) 1 vaso de agua
  • 3) El zumo de medio limón
  • 4) 2 cucharada de maicena
  • 5) 2 cucharadas de leche
  • 6) 4 huevos
  • 3. Para la decoración
  • 1) Una manzana
  • 2) Mermelada de albaricoque.
Instructions
  1. Extendemos la base de hojaldre y la colocamos sobre el molde que vayamos a utilizar. La acomodamos sobre él presionando con cuidado con los dedos, procurando no hacer ninguna rotura en la masa.
  2. La cubrimos con garbanzos (hacen de peso para que la masa no suba) y lo introducimos en el horno a 175º unos 10 o 15 minutos. Cuando la veamos que está hecha, la sacamos y la dejamos enfriar... ya podemos quitar los garbanzos.
  3. Mientras, vamos preparando la crema.
  4. Ponemos en un cazo a fuego medio-bajo, el agua y el azúcar.
  5. Diluimos la maicena en la leche, para añadírsela a los huevos previamente batidos.
  6. Lo incorporamos al agua con el azúcar que tenemos en el fuego, junto.
  7. con el zumo del medio limón.
  8. Removemos hasta que la crema esté hecha. Se espesará.
  9. La dejamos enfriar y rellenamos la base de hojaldre de la tarta. (yo no la desmoldo)
  10. Decoramos la tarta con gajos de manzanas cortados finos.
  11. Lo volvemos a introducir en el horno precalentado a 180º unos 10 minutos.
  12. Cuando la tarta este fría, se pinta con mermelada de albaricoque y tendrá ese brillo tan bonito.
  13. Yo me lleve la tarta en el mismo molde y la desmoldé poco antes de comerla en la merienda campestre, ya que me fue más fácil transportarla de esta forma.

 

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