Ternera con setas

 Preparación:

Calentar el aceite en una cazuela. Salar los trozos de carne y pasarlos  por la harina y freír, sacarla y reservar. En el mismo aceite, sofreír la cebolla, picada, el pimiento picado y las setas cortadas en trozos. Sazonar y reservar. Agregar en el mismo aceite la carne, un vaso de agua, el vino, el laurel y cocer a fuego lento unos 20 minutos.Pasado este tiempo, agregar la cebolla, el pimiento y las setas, dos vasos de agua o de caldo de carne y un ajo machacado y cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Si quereis tardar menos hacerlo en una olla expréss, calentando un poco el aceite y echando la carne ya salada y rebozada en la harina y añadir el resto de los ingredientes y cocer el tiempo necesario. A lo mejor pensais que la salsa queda menos gustosa pero a mi de esta manera me queda muy tierna.