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Cover: Recetas de montselera

09oct 11

Codillos asados

Os dejo una receta que me gusta porque la probé un día en un viaje y ¡me encantó!

Ingredientes:

2 codillos de cerdo,1 cebolla,1 cabeza de ajos, 3 zanahorias, pimienta negra en grano,aceite de oliva sal.

 Preparación

En una cazuela se ponen los codillos limpios junto con las verduras limpias y troceadas, unos granos de pimienta negra y sal.

Se cuece durante 2 h aproximadamente a fuego lento.

Se precalienta el horno a 190ºC y coocamos los codillos cocidos y mojándolos abundantemente con el agua de la cocción para que no se sequen.

Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima de cada codillo y horneamos durante 1 h.

Los serviremos acompañados de patatas cocidas y alguna verdura.

También se podría hacer en olla de presión y así se tardará mucho menos.

¡Espero que os guste esta receta!

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Un comentario

  1. Que rico,me encanta el Codillo,de mis platos favoritos sino tuvieese tanta grasa sería geniaal,gracias por la receta.

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Acerca de Montserrat Leonardo

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