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Cover: Recetas de montselera

20oct 11

Carne en salsa

Espero que os guste esta receta que me ha enseñado mi suegra.

Carne en salsa

Ingredientes:

Filetes de redondo de ternera o pechuga de pollo o de pavo fileteado,picada,orejones,ciruelas pasas,piñones, cerveza o vino blanco,champiñones laminados,cebolla picada,tomate triturado,vino tinto,una pastilla de Avecrem,aceite,sal,harina.

Preparación:

Freír la carne previamente enharinada,colar el aceite y freír la cebolla bien picada. Poner los champiñones en laminas y añadir la picada mezclada con la pastilla de Avecrem machacada. Poner el tomate triturado. Añadir el vino blanco o la cerveza. Salar. Dejar que se reduzca. Poner los orejones y las ciruelas pasas en un vaso cubiertas con vino tinto. Dejar un rato. Luego pasarlas por el grifo para quitarles el exceso de vino y pasarlas por una sartén con un poco de aceite. Añadir a la salsa la carne,los orejones y las pasas y los piñones y dejar que hierva todo junto unos minutos.

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3 comentarios

  1. Que rica esta receta,aunk con alguna foto estaria mucho mejor el post,prometo hacerla,gracias.

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  2. No sé cómo poner una foto.

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  3. […] lata de champiñones […]

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Acerca de Montserrat Leonardo

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