Canapés navideños para todos los gustos

canapes  navideñosEn Navidad parece que pega más preparar de primero unos variados canapés que un primer plato individual, ¿verdad? Los canapés solemos comerlos fuera. De hecho, son el mejor acompañamiento para una caña. Sin embargo, en casa, no solemos prepararlos.

Pero en una ocasión tan especial como es, por ejemplo, en Nochebuena, no pueden faltar unos aperitivos navideños. Podemos hacerlos de diferentes maneras, con unos ingredientes u otros, y así complaceréis a todos los comensales. ¿Os animáis?

Tomad nota de los canapés que os cuento. Coged los que más os gusten porque os voy a dar varias opciones. Eso sí, no os digo las cantidades porque todo dependerá del número de comensales que seáis en esa noche. Pero es fácil calcularlo, no os preocupéis.

 Preparad

Mini tosta de atún y pimiento

  1. Pan de barra
  2. Atún
  3. Pimiento rojo

Canapé de jamón, queso y espárragos trigueros

  1. Rebanadas de pan tostado o de molde (el que más os guste)
  2. Tomates
  3. Jamón Serrano
  4. Espárragos trigueros
  5. Queso de untar
  6. Queso brie
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Orégano

Champiñones crujientes rellenos de queso

  1. Champiñones
  2. Crema de queso
  3. Ajo
  4. Zumo de limón
  5. Perejil fresco
  6. Tomillo
  7. Albahaca
  8. Sal
  9. Pimienta negra

Canapés de foie con mermelada de frambuesa

  1. Pan de molde
  2. Foie
  3. Mermelada de frambuesa
  4. Uvas

Canapé de pollo y jamón York

  1. Tostadas
  2. Una pechuga de pollo cocida
  3. Jamón York
  4. Aceitunas verdes sin hueso
  5. Quesitos
  6. Mahonesa
  7. Tomates cherry

 ¡Manos a la obra!

Mini tosta de atún y pimiento

  1. Cortad varias rebanadas de pan.
  2. Cubrid, cada una de ellas, con una capa de atún.
  3. Decorad con un par de tiras de pimiento rojo.

Canapé de jamón, queso y espárragos trigueros

  1. En primer lugar, coged los tomates, lavadlos y peladlos.
  2. Sobre una tabla y con un buen cuchillo, picadlos y pasadlos luego por el pasapuré.
  3. Coged ahora las tostas de pan y untadlas de queso.
  4. Poned encima una loncha de jamón, dos espárragos trigueros, y un trozo de queso brie.
  5. Salpimentad cada tosta y añadid una pizca de orégano por encima.
  6. Metedlas al horno durante unos 10 minutos a unos 190º hasta que veáis que el queso se derrite.

Champiñones crujientes rellenos de queso

  1. Empezad lavando muy bien los champiñones para quitarles la tierra con la que suelen venir. Cortadles después los tallos y secadlos.
  2. Coged el ajo o los ajos que necesitéis, partidlo por la mitad y hervidlo en agua a fuego lento durante cinco minutos. Después, picadlo bien.
  3. Echad el ajo picado en un cuenco junto a la crema de queso, las hierbas picadas y el zumo de medio limón. Batidlo hasta que se forme una pasta muy fina y salpimentad al gusto.
  4. Con esta masa, rellenad cada uno de los champiñones.
  5. Horneadlos durante unos 10 minutos a temperatura media hasta que veáis que coge color.
  6. Espolvoread con perejil picado y servid.

Mini sándwich de foie con mermelada de frambuesa

  1. Coged de dos en dos las rebanadas de pan.
  2. Montadlas como si fuese un sándwich y cortad las rebanas en triangulitos.
  3. Separadlas y añadid, en cada triángulo, un poco de mermelada de frambuesa.
  4. Decorad cada mini-sandwich con media uva.

Canapé de pollo y jamón York

  1. Con esta receta tendréis para varias tostas por muy poca cantidad que queráis utilizar.
  2. Echad, en el vaso de la batidora, la mahonesa, la pechuga de pollo troceada y el jamón York picado. Batid todo.
  3. Añadid, ahora, las aceitunas verdes y los quesitos. Volved a triturar hasta que quede todo bien mezclado.
  4. Untad esta mezcla sobre las tostadas de pan y decorar con medio tomate cherry.

Tiempo: 15 minutos por tosta

Dificultad: fácil