Una buena cena es imprescindible en Nochevieja. Y el cordero es, quizás, otro de los menús claves en estas fechas. Yo ya voy a comprarlo porque no quiero tener que pagar el doble dos días antes de fin de año, estamos a un poquito más de un mesa xa la Navidad y hay que aprovechar antes de que los precios suban desorbitadamente.
Seguro que ya habréis comido cordero en otras ocasiones. La forma más popular de prepararlo es al horno, pero esta vez quiero que ampliéis vuestro recetario con este cordero al oporto con pasas y piñones. Está riquísimo aunque tengo que reconocer que es un poco complicado de preparar (más de un día), pero no imposible.
Como habéis podido comprobar ya, lo cocinaremos con oporto, un vino procedente de dicha ciudad portuguesa que también podréis aprovechar para hacer unas pechugas de pollo al oporto o una ensalada de setas y foie, si lo preferís, para acompañar la cena de esa noche, ya que no vais a utilizar la botella entera. Aunque yo prefiero acompañarlo de unas patatas anchas ya que me parece demasiado vino en una noche (no olvidéis que esa noche cenaremos con un buen tinto).
Hola! Me ha encantado la receta y quiero hacerla para el día de navidad pero me da que no me va a dar tiempo de hacerlo bien para el mediodía, ¿si lo hiciese el día anterior y luego lo calentase en el horno estaría igual? ¿Algún consejo?
Hola Ana! Creo que puedes hacerlo, y darle toque final en el horno antes de comerlo, pero quizá quede menos jugoso. Prueba y me dices! En muchos restaurantes cocinan el cordero por la mañana y lo sirven luego con golpe de calor durante todo el día. creo que puede funcionar! =)
Ola! Voy a acer dos piernas de cordero y como no tengo fuente de cristal e comprado una de aluminio de estas de los chinos…. Al ser mas fina el calor le entrara mas…. El tiempo de horno es el mismo? Gracias
Mil gracias por esta receta… solución perfecta para estas navidades… Mmmmm!!! La compartiré con mis foreros!
Gracias por tu comentario Avorita. Espero que la pruebes y q te guste mucho. Un beso!!
Genial! una nueva forma de hacer el cordero! yo lo hacia al horno, mucho mas soso que este…
Espero que te guste Silvia. La verdad es que esta receta queda mucho más sabrosa que la clásica al horno. Te encantará, estoy segura!
Hola! Me ha encantado la receta y quiero hacerla para el día de navidad pero me da que no me va a dar tiempo de hacerlo bien para el mediodía, ¿si lo hiciese el día anterior y luego lo calentase en el horno estaría igual? ¿Algún consejo?
¡Gracias!
Hola Ana! Creo que puedes hacerlo, y darle toque final en el horno antes de comerlo, pero quizá quede menos jugoso. Prueba y me dices! En muchos restaurantes cocinan el cordero por la mañana y lo sirven luego con golpe de calor durante todo el día. creo que puede funcionar! =)
Ola! Voy a acer dos piernas de cordero y como no tengo fuente de cristal e comprado una de aluminio de estas de los chinos…. Al ser mas fina el calor le entrara mas…. El tiempo de horno es el mismo? Gracias