Canapé de mantequilla de marisco

canape_de_mantequilla_de_marisco.jpgHoy os traigo una receta un poco especial para variar y no poner en Nochebuena lo mismo de siempre.  Si queréis sorprender con unos originales y exquisitos canapés, ¿qué tal si los preparamos de mantequilla de marisco?

Este tipo de canapé cuenta con diversas opciones. Hoy vamos a usar la de gambas, que es probablemente lo más económico, pero podemos hacerlos de nécoras, de langostinos, de vieiras o de cualquier otro tipo de mariscos que se os pase por la cabeza.

Una receta sencilla pero que hará las delicias de todos los que se sienten esa noche a cenar en vuestra mesa.

   Preparad

  1. 700 gr. de gambas
  2. 150 gr. de mantequilla
  3. 10 gr. de eneldo
  4. Pan de molde
  5. Sal

  ¡Manos a la obra!

  1. En primer lugar tendréis que preparar la mantequilla a punto de pomada.
  2. Saltead las gambas y flambeadlas. Guardad al menos 10 unidades para poder usarlas después en la presentación.
  3. Triturad las gambas salteadas con la mantequilla en la batidora, pero con cuidado de que no quede demasiado líquida.
  4. Echadles sal al gusto, pero no os paséis o el sabor de la receta resultará demasiado fuerte.
  5. Pasad la mezcla por el chino para que no quede ningún grumo (es lo más efectivo). Si veis que la crema está demasiado fuerte, podéis añadir un poco más de mantequilla.
  6. Untad el pan de molde, quitándole previamente la corteza (o si sois un poco vaguetes, comprad directamente el pan de molde sin corteza o, incluso, podéis dejarla) y con un cortapastas, dadle la forma que más os guste.
  7. Si no tenéis este elemento, podéis cortarlo con cuidado con un cuchillo normal en forma de triángulos o cuadrados. Eso es a gusto del consumidor.
  8. A la hora de presentar los canapés poned las gambas peladas (con la cola, no la quitéis) y una ramita de eneldo.
  9. Los canapés estarán listos para presentarlos en vuestra mesa de Navidad para que la disfruten vuestros invitados.
  10. Como veis es una receta muy simple que nos permite ir abriendo boca antes de que llegue el plato fuerte, que seguro no será tan sencillo de preparar como estos exquisitos canapés.
  11. Si os decidís a hacerlos de nécoras o vieiras podéis ahorraros el pan y usar la propia concha del animal como recipiente a la hora de servirlo, mucho más original.
  12. Espero que os guste. En mi casa esta Nochebuena, ¡desde luego no van a faltar!

Tiempo: 20 minutos

Número de comensales: 4

Dificultad: fácil

2 comentarios sobre:
“Canapé de mantequilla de marisco”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*