Solomillo a la hawaiana, una manera diferente de cocinarlo

solomillo a la hawaianaEstoy segura que con la receta de hoy, solomillo a la hawaiana, sorprenderéis a más de uno de vuestros invitados en la cena de Nochevieja.

Desde luego que es un plato diferente donde se mezcla lo exquisito de los solomillos de cerdo con el dulce de la fruta, en este caso la piña en almíbar. Preparar esta receta para las navidades o en ocasiones especiales, os hará quedar como auténticos anfitriones y alcanzaréis para vuestros invitados la categoría de grandes chefs.

Este plato es muy completo y no muy pesado, por tanto es ideal para celebrar el fin de año, antes de tomar las uvas.

Para una cena de gala en Nochevieja, podréis comenzar con un primer plato ligero como una crema de mariscos y de postre, un delicioso flan de turrón. ¿Se puede pedir más? ¿A que os apetece preparar esta cena ahora que se acercan estas bonitas fechas?

No esperéis más y tomad buena nota.

 Preparad

  1. 3 solomillos de cerdo enteros de 350 grs. aproximadamente cada uno
  2. 8 dientes de ajo
  3. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  4. 1/4 kg. de piña en almíbar troceada
  5. 1 cucharada de caldo concentrado de carne
  6. 1/2 taza de caldo
  7. Pimienta negra molida (al gusto)
  8. Sal (al gusto)

 ¡Manos a la obra!

  1. Para empezar con esta riquísima receta, coged los solomillos y untadlos de aceite. Podéis usar una brocha de cocina.
  2. Una vez terminado este proceso, coged un cordel de cocina y atad los solomillo para que no pierdan su forma.
  3. Ahora calentad una cazuela antiadherente con un chorrito de aceite. Una vez calentada, echad los solomillos para dorarlos un minuto por cada lado.
  4. Después de dorar los solomillos, añadid los ajos enteros y dejadlos un par de minutos.
  5. Pasado ese tiempo, sacad los solomillos y reservadlos.
  6. Ahora añadid la piña a la cazuela dejando que cueza unos tres minutos aproximadamente.
  7. Volved a echar los solomillos y añadid también el concentrado de carne, el caldo, la sal y la pimienta.
  8. Tapad la cazuela y dejad que todo cueza a fuego muy lento durante unos 20 minutos.
  9. Si finalizado este tiempo la salsa queda muy líquida y queréis espesarla, basta con echar un poco de harina o maizena. Una vez sacados los solomillos, removed con cuidado y listo.
  10. Servid en una fuente honda sin quitar el cordón.
  11. Una vez en la mesa, quitad el cordón y presentadlos en cada plato echando en el fondo la salsa y cortando los solomillos en medallones.

Tiempo: 50 minutos

Número de comensales: 6

Dificultad: media

1 comentario sobre: “Solomillo a la hawaiana, una manera diferente de cocinarlo”

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