El cabrito es otro de los platos estrella de la Navidad, pero meterlo en el horno y dejar que se haga en su jugo no tiene mucho misterio y es más de lo mismo.
Si os toca cocinar, y queréis darle un toque diferente, no hay nada mejor que aromatizar la paletilla con especias o como en esta ocasión, con ajo y cítricos.
Si bien es cierto que la receta es algo complicada porque tenéis que prepararla de un día para otro. Aún así, merece la pena hacer el esfuerzo, porque el resultado es extraordinario. La Navidad, prácticamente gira entorno a la cocina y la mejor manera de demostrarle a la gente que te importa que la quieres, es hacerlo con recetas como esta.