Aperitivos de bolas de jamón, champiñones y calabacín

Los mejores aperitivos para presentar en una mesa de navidad son aquellos que se puedan comer tanto calientes como frío por aquello que siempre nos demoramos mucho en estas fechas navideñas a la hora de comer. Estas bolas de jamón, champiñones y calabacín, si ya están deliciosas calentitas, frías no dejan de ser menos sabrosas.
Sencillas de hacer, se pueden preparar tantas como queramos porque podemos congelar, sin freír, hasta que las necesitemos y solo tenemos que freír y servir en el momento justo.
Un aperitivo individual que cada uno se sirve las que tenga ganas de comer. Suaves de sabor, tiernas, ricas y que les gustará mucho a los mas pequeños de la casa.
Te animas con este aperitivo de bolas de jamón, champiñones y calabacines? Pues vamos con ellas.

Aperitivos de bolas de jamón, champiñones y calabacín

Aperitivos de bolas de jamón, champiñones y calabacín
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Recipe type: Aperitivos para navidad
Serves: -
 
Ingredients
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 200 gr de champiñones
  • 250 gr de jamón curado cortado en taquitos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 o 4 cucharadas de harina
  • Leche
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Para empanar harina, huevo y pan rallado
  • Aceite para freír.
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela grande la cebolla muy picada junto con los champiñones picado y el calabacín picado.
  2. Rehogamos todo y añadimos el jamón.
  3. Salteamos.
  4. Agregamos la harina y removemos para tostarla un poco.
  5. Vamos agregando la leche poco a poco hasta obtener una masa suave y que se despegue de la cazuela al moverla.
  6. Salpimentamos al gusto y pasamos la masa a una fuente a que enfríe.
  7. Una vez la masa fría, ponemos tres platos, uno con harina, otro con huevos batidos y otro con pan rallado.
  8. Vamos haciendo bolas, las pasamos por harina, huevo y pan rallado.
  9. Freímos y servimos.
  10. Las bolas que no vayamos a usar las podemos congelar sin problemas sin freír y luego solo hay que pasar del congelador al aceite caliente, sin descongelar previamente.
  11. Salen bastante bolas, como unas 3 docenas mas o menos con las cantidades que os he dado, también va a depender el número de bolas del tamaño que hagamos cada bola.

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