Champiñones rellenos de mejillones y paté

Los champiñones es unos de los ingredientes que mas juego nos puede dar en cocina. Podemos hacer infinidad de platos con ellos y encima ahora están muy bien de precio.

Unos champiñones de buen tamaño son ideales para rellenarlos y hacer aperitivos con ellos. Rellenos, cubiertos de queso y gratinados son un aperitivo rico, sencillo e ideal para una mesa de Navidad.

Los champiñones que os presento hoy están relleno de mejillones y de paté. Vamos a usar un paté suave de sabor y unos mejillones que bien pueden ser naturales y cocidos o pueden ser de lata que escurriremos bien.

Te animas con estos champiñones? Pues manos a la obra.

Champiñones rellenos de mejillones y paté

Champiñones rellenos de mejillones y paté
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Recipe type: Aperitivos para navidad
Serves: 4
 
Ingredients
  • 24 champiñones grandes
  • 1 cebolla
  • 2 latas de mejillones
  • 1 lata de paté
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Le quitamos a los champiñones el tronco.
  2. Ponemos los mejillones en un plato y ponemos sobre ellos un hilito de aceite.
  3. Llevamos al microondas 2 minutos y reservamos.
  4. Picamos la cebolla y los troncos de los champiñones.
  5. Ponemos en una sartén con un poco de aceite y sofreímos.
  6. Agregamos los mejillones escurridos y picados. Salteamos.
  7. Terminamos agregando el paté y ligamos con todos los ingredientes de la sartén.
  8. Salpimentamos.
  9. Rellenamos los champiñones con el relleno de la sartén.
  10. Ponemos los champiñones en una bandeja apta para el horno.
  11. Cubrimos los champiñones con el queso rallado.
  12. Gratinamos y servimos caliente.

Champiñones rellenos de mejillones y paté

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