Coctel de patatas
Delicioso coctel de patatas, perfecto para estas próximas fechas navideñas que ya las tenemos encima. Es una especie de ensalada de patatas y palitos de sumis con huevos cocidos. Todo ello va con una rica vinagreta que le dará un sabor potente y rico.
Son de los típicos platos que preparamos con tiempo y a la hora de la verdad, solo tenemos que sacar del frigorífico y servir.
Recetas de las sencillas y económicas que lucen perfectamente en nuestra mesa de navidad y con las que no nos complicamos mucho.
¿Te animas a poner en tu mesa de Navidad este coctel de patatas? Pues toma nota que comenzamos.
Coctel de patatas
Serves: 8
Ingredients
- 6 patatas
- 6 huevos
- 12 palitos de surimi
- Mahonesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de módena
- Salsa de soja
- 1 cebolla
- Perejil fresco
Instructions
- Ponemos las patatas y los huevos a cocer, Las patatas enteras y con piel.
- Pelamos las patatas y los huevos cuando estén fríos.
- Picamos las patatas.
- Las ponemos en un bol y añadimos la mahonesa, salamos y ligamos.
- Ponemos las patatas con la mahonesa en el centro de la fuente.
- Decoramos con los huevos duros cortados por la mitad y los palitos de surimi.
- Ponemos en el vaso de la batidora la cebolla, perejil, un chorro de aceite, otro de vinagre y otro de soja.
- Trituramos bien.
- Si tenemos Thermomix, 7 segundos velocidad 7.
- Cubrimos todo con la salsa vinagreta que hemos hecho.
- Dejamos en el frigorífico al menos 2 horas.
- Servimos.
