Canastillas Navideñas
El relleno de este año para las canastillas ha sido de lo más comentado en la mesa. Ha sido un relleno diferente, suave, rico y colorido. Hemos hecho una mezcla que, sin pensarlo, salió bordada. Que cosa más rica. Ingredientes sencillos como fueron las patatas violetas, que podemos usar patatas normales, manzana, aguacate, huevo y atún. Todo ello mezclado con mahonesa y listo el relleno. Nada más rico para poner dentro de nuestras canastillas.
Y tú, ¿Te animas con estas canastillas de navidad? Pues toma nota que comenzamos.
Canastillas Navideñas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas de Navidad
Serves: 4
Ingredients
- 2 patatas violetas
- 1 manzana
- 1 aguacate
- 2 latas de atún
- 2 huevos
- Mahonesa
- Canastillas para rellenar
Instructions
- Ponemos a cocer las patatas con los huevos en abundante agua con sal. Cuando estén tiernas, escurrimos y pelamos.
- Troceamos las patatas y los huevos.
- Picamos el aguacate y la manzana,
- Escurrimos las latas de atún.
- Ponemos todo en un bol, mezclamos y vamos agregando la mahonesa.
- Pasamos a una bandeja y servimos junto con las canastillas. A mi no me gusta servir las canastillas ya rellenas porque la mahonesa las pone muy tiernas. Prefiero poner las canastillas en cestitas y el relleno en bandejitas y que cada uno se rellene la que se vaya a comer.
