Bocadito de huevo de codorniz con pimientos aliñados
Un aperitivo muy sencillo de preparar y muy rico de comer son estas cucharitas de pimientos aliñados con huevos de codorniz cocidos. Un bocado lleno de sabor que podemos presentar como hice yo, en cucharitas o podemos presentar en canastillas pequeñas, en vasitos o sobre tostadas de pan.
Unos entrantes ricos, coloridos y que podemos tener preparados con antelación para así poder disfrutar de nuestra comida en familia.
Y tú, ¿te animas con estos bocaditos de pimientos aliñados y huevos de codorniz? Pues toma nota que comenzamos.
Bocadito de huevo de codorniz con pimientos aliñados
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitivos
Serves: 12 cucharillas
Ingredients
- 2 pimientos rojos de asar
- 12 huevos de codorniz
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de jerez
- Balsámico de módena
Instructions
- Ponemos los pimientos en la bandeja del horno y asamos a 170 grados, dando la vuelta de vez en cuando, unos 40 minutos más o menos o hasta que veamos los pimientos bien asados.
- Dejamos enfriar y pelamos.
- Cortamos en tiras y pasamos a un bol.
- Añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez al gusto.
- Ligamos bien.
- Colocamos un poco de pimientos en las cucharillas.
- Cocemos los huevos de codorniz, pelamos y cortamos por la mitad.
- Colocamos cada huevo partido en dos en cada cucharilla,
- Decoramos con un poco de balsámico de módena.
- Servimos.
