Canastillas de pollo y huevos de codorniz
Estas canastillas son para hacerlas y servirlas. No pueden perder el calor, de lo contrario no quedarán tan ricas. Unas canastillas que rellenamos de un salteado de pollo cortado muy pequeño y coronamos con un huevo de codorniz frito. Una verdadera delicia de bocado que a todos les va a encantar. En casa hicimos estas canastillas para la noche de nochebuena y literalmente volaron de la mesa.
El huevo de codorniz llama mucho la atención y al ser un bocado tan pequeño, entra por ojo y apetece mucho.
Y tú, ¿te animas con estas canastillas rellenas de pollo con huevo de codorniz? Pues toma nota que comenzamos.
Canastillas de pollo y huevos de codorniz
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitivos
Serves: 16 unidades
Ingredients
- 1 bandeja de canastillas pequeñas
- 1 bandeja de huevos de codorniz
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- tomillo
Instructions
- Cortamos la pechuga de pollo en dados muy pequeño.
- Picamos la cebolla muy pequeña.
- En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos la cebolla y comenzamos con el sofrito.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la pechuga de pollo y salteamos bien.
- Salpimentamos y ponemos un poco de tomillo.
- Cuando tengamos el pollo listo, rellenamos las canastillas.
- Coronamos con los huevos de codorniz que hemos ido friendo paralelamente.
- Servimos de inmediato.
