Canastillas de pollo, acelgas y espárragos
Unas canastillas recién horneadas es un aperitivo bien rico que podemos tener preparado con antelación, justo para gratinar y servir. Un aperitivo que gusta mucho y del que podemos hacer multitud de variantes en función al relleno que le pongamos.
El relleno de hoy con pollo, espárragos y acelgas. Una verdadera delicia de relleno que, una vez que lo cubramos de queso y lo gratinemos, será un bocado delicioso que a todos les gustará.
El relleno lo hemos preparado en la Thermomix pero que podemos prepararlo en cualquier cazuela a fuego lento y picando bien los ingredientes previamente.
Y tú, ¿te animas con estas Canastillas de pollo, acelgas y espárragos? Pues toma nota que comenzamos.
Canastillas de pollo, acelgas y espárragos
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas de Navidad
Serves: 4-8
Ingredients
- 1 paquete de canastillas para rellenar
- 1 pechuga de pollo
- 100 gr de acelgas frescas ( solo las hojas )
- 1 bote de espárragos verdes
- 50 gr de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta molida
- Queso semicurado
Instructions
- Ponemos en la Thermomix el aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos la cebolla y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
- Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Cortamos la pechuga de pollo en dados.
- Añadimos a la Thermomix.
- Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Salpimentamos.
- Incorporamos las hojas de las acelgas picadas.
- Seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Añadimos los espárragos cortados en 3 o 4 trozos cada uno.
- Seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Rectificamos de sal.
- Rellenamos las canastillas con el relleno.
- Cubrimos con finas lascas de queso semicurado.
- Gratinamos unos minutos a 160 grados.
- Servimos.
