Aperitivo de alcachofas con bacon y queso
Aperitivo de alcachofas o flores de alcachofas como también solemos llamar a este aperitivo. Se hace con las alcachofas en conserva, pero las que están enteras, las que ya vienen troceadas no nos sirve. Estas alcachofas que abriremos un poco por el centro, rellenamos y gratinamos, así de sencillo. En esta ocasión las rellené de queso y bacon, todo muy picado. Podemos rellenar con los ingredientes que queramos o tengamos en ese momento en casa.
Un aperitivo que podemos tener preparado con antelación solo para darle el golpe de horno y servir recién gratinado. Una verdadera delicia de bocado. Y tú, ¿Te animas con estas alcachofas con bacon y queso? Pues toma nota que comenzamos.
Aperitivo de alcachofas con bacon y queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitivos
Serves: 4
Ingredients
- 12 alcachofas
- 4 lonchas de bacon
- 1 trozo de queso, el que más nos guste
- Mahonesa para servir
Instructions
- Picamos el bacon bien finito.
- Picamos el queso lo más pequeño que podamos, también podemos rallar.
- Ligamos el queso con el bacon.
- Escurrimos las alcachofas y las secamos bien.
- Con cuidad, las abrimos por el centro para que se nos quede un hueco para poner el relleno.
- Rellenamos y colocamos sobre una bandeja de horno.
- Gratinamos a 180 grados unos 3 o 4 minutos, lo justo para que el queso se funda y se dore el bacon.
- Servimos con un poco de mahonesa por encima.
