Pechuga de pollo rellenas al cava

Unas pechugas de pollo, rellenas y cocinadas en la Cocotte, puede resultar de lo más sencillo y podemos pensar que no es una opción para estas fiestas, pero quedan tan ricas estas pechugas que os la recomiendo como opción para nuestra mesa de Navidad.

Unas pechugas de pollo, rellenas de bacon y queso o de jamón y queso, cocinadas con cava o con el vino que tengamos o queramos poner, cocinadas a fuego lento, en la Cocotte, y obtendremos una carne tierna, jugosa y muy rica de sabor.

A la hora de servir, podemos servir las pechugas solas, con unas patatas fritas, unas patatas panaderas o un salteado de verduras.

Y tú, ¿Te animas con estas pechugas de pollo rellenas al cava? Pues toma nota que comenzamos.

Pechuga de pollo al cava

Pechuga de pollo rellenas al cava
Author: 
Recipe type: Recetas para Navidad
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 pechugas
  • Lonchas de bacon
  • Lonchas de queso
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de cava
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en la Cocotte con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Hacemos el sofrito a fuego lento.
  3. Damos unos cortes a las pechugas con el cuchillo y rellenamos los cortes con el bacon y queso.
  4. Ponemos las pechugas sobre el sofrito de cebolla.
  5. Salpimentamos.
  6. Agregamos el cava y damos un hervor fuerte.
  7. Bajamos el fuego y añadimos un vaso de agua o caldo de pollo.
  8. Dejamos cocinar las pechugas unos 30 – 40 minutos con la Cocotte tapada.
  9. Servimos.

 

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